Toona sinensis, le Cédrèle de Chine, est un arbre que tout le monde devrait avoir dans son jardin-forêt. Originaire d'Asie du Sud, on le retrouve dans la cuisine asiatique où on l'utilise comme un légume. On parle d'ailleurs de "légume-arbre" ou "arbre salade" de part ses jeunes pousses que l'on peut consommer crues. En le laissant libre, il pourra trouver sa place dans la canopée. En cueillant ses jeunes pousses, il pourra rester arbustif, pour une cueillette à portée de main !
