Cultiver sous les arbres ! Face aux sécheresses répétitives, parfois longues, accompagnées de températures importantes, le jardin-forêt répond à un enjeu majeur pour limiter l’arrosage tout en produisant des aliments sains et nutritifs. Les espaces mi- ombragés offerts par les essences fruitières de plusieurs mètres apportent des emplacements propices à la culture potagère, annuelle ou vivace, en limitant les besoins en eau.
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