Arbustes
Zanthoxylum piperitum, le poivre du Sichuan, est un arbuste originaire du Japon très intéressant en jardin-forêt de climat tempéré. Résistant à -20°, il est une très bonne alternative à l'importation d'épices lointains, tout en apportant une touche piquante dans l'assiette.
Connaissez-vous l'amélanchier à feuilles d'aulne ? Arbuste nord-américain avec de petites baies ressemblant aux myrtilles, il est également riches en vitamines C et A, en protéines, en fibres. Ses fruits apportent donc une grande vitalité !
